Świeże Wiosenne Owoce Już Teraz: Mango

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 08:19

Dojrzałe, żywe mango to jeden z najjaśniejszych, najbardziej słonecznych smaków, jakie można znaleźć o tej porze roku. Uważamy, że najlepiej współgra ze składnikami, które równoważą jego kwiatową słodycz: ostre chili, marszczoną limonkę i bogatą meksykańską cremę. Grillowanie owoców - nawet w pomieszczeniu na patelni grillowej - nadaje mieszance subtelną nutę zwęglenia i dymu. Miłośnicy mango powinni spróbować szampana (zwanego też Ataulfo), który szczyci się intensywnie perfumowaną słodyczą i gładszą konsystencją.

Spróbuj naszego Spicy Grilled Mango with Chiles and Crema. Aby zwiększyć atrakcyjność tekstury, zmiel trochę czarny pieprz. Wzmacnia również ciepło.

PIKANTNE GRILLOWANE MANGO Z CHILE I KREMEM Praktyczne: 15 min. Razem: 15 min.

To szybkie danie to studium równowagi: słodkie, pikantne, kwaśne i słone smaki łączą się harmonijnie i zapewniają maksymalny efekt. Poszukaj meksykańskiej cremy w dziale nabiału w supermarkecie lub na targach etnicznych lub zastąp crème fraîche. Podawać z grillowanym stekiem, kurczakiem lub kotletami wieprzowymi.

3 łyżki świeżego soku z limonki, pokrojone w cienkie plasterki zielonej papryki jalapeño 1 cienko pokrojona czerwona papryka jalapeño 2 dojrzałe obrane mango pokrojone w plastry o grubości 1/3 cala Spray do gotowania ¼ łyżeczki soli koszernej ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu 1/8 łyżeczki mielona czerwona papryka 3 łyżki meksykańskiej cremy ¼ szklanki liści kolendry

1. W małej misce wymieszaj 2 łyżki soku i papryczki jalapeno. 2. Pokryj plasterki mango sprayem do gotowania; posyp solą, czarnym pieprzem i mieloną czerwoną papryką. Rozgrzej patelnię grillową na dużym ogniu, aż zacznie się palić. Pokryj patelnię sprayem do pieczenia. Dodaj mango do chleba. Gotuj bez ruchu, 4 minuty lub do momentu, gdy będzie dobrze oznaczone. Obróć i gotuj 2 minuty; umieścić na talerzu. 3. Pozostałą 1 łyżkę soku i śmietankę połączyć w małej misce, mieszając z whisky do uzyskania gładkości. Połóż papryczki jalapeno na mango. Skropić mieszanką śmietany; posyp liśćmi kolendry.

4 porcje (porcja: ½ mango i 1 łyżka sosu) KALORIE 128; FAT 2,6 g (nas. 1,8 g, mono 0,2 g, poli 0,1 g); BIAŁKO 1,9g; CARB 27,5g; FIBER 2,9g; CHOL 6 mg; ŻELAZO 0,3 mg; SODIUM 172 mg; CALC 22mg

Jak widać na Cooking Light

Ten artykuł pierwotnie ukazał się na Cookinglight.com