Jarmuż Uznany W Nowym Raporcie Za Jeden Z Produktów Spożywczych, Które W Największym Stopniu Pokrywają Pestycydy W Sklepie Spożywczym

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 08:19

Nienawidzisz jarmużu? Może ci się to spodobać. Nowy raport, który to łącze otwiera się w nowej zakładce Environmental Working Group (EWG) sugeruje, że zieleń liściasta jest jednym z produktów w supermarkecie, które są najbardziej pokryte pestycydami.

EWG, działacz non-profit i grupa strażnicza, co roku od 2004 r. Sporządza listę zwaną „brudną dwunastką”, podkreślając, które owoce i warzywa są zanieczyszczone największą ilością pozostałości pestycydów. Grupa przeanalizowała dane testowe Departamentu Rolnictwa, aby stworzyć ich listę, sprawdzając, ile różnych rodzajów pestycydów znajduje się w popularnych produktach, a także poziomy ich rozkładu.

Największym szokiem ze strony Brudnej dwunastki 2019 było to, jak bardzo zanieczyszczony był jarmuż - warzywo reklamowane ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Na liście jarmuż jest trzecim „najbrudniejszym” produktem na półkach supermarketów, ustępując jedynie truskawkom i szpinakowi, odpowiednio na pierwszym i drugim miejscu.

Liściasta zieleń, która zyskała na popularności w ciągu ostatniej dekady, EWG odkryła, że jarmuż jest zanieczyszczony pozostałościami pestycydów z co najmniej dwóch lub więcej rodzajów chemikaliów w 92 procentach próbek. Niektóre zawierały nawet pozostałości aż 18 różnych pestycydów.

„Byliśmy zaskoczeni, że jarmuż zawiera tak wiele pestycydów, ale wyniki testów były jednoznaczne” - powiedział w komunikacie prasowym dr hab. Alexis Temkin, toksykolog EWG. „Owoce i warzywa są ważną częścią diety każdego człowieka, a jeśli chodzi o niektóre tradycyjnie uprawiane produkty, takie jak jarmuż, wybór produktów ekologicznych może być lepszym rozwiązaniem”.

Chociaż ta wiadomość może budzić obawy, nie oznacza to, że powinieneś wykluczać jarmuż ze swojej zdrowej diety. EWG zaleca kupowanie produktów ekologicznych, kiedy tylko jest to możliwe, a analityk z grupy EWG, Carla Burns, dodatkowo zauważa, że „korzyści zdrowotne wynikające z diety bogatej w owoce i warzywa przewyższają ryzyko narażenia na pestycydy”.

Morał tej historii? Jedz swoje warzywa.