Prosty Przepis Na Robienie Babeczek

2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 08:19

Istnieje sposób na podróżowanie bez wychodzenia z domu i jest to odtwarzanie tradycyjnych przepisów. Tak jest w przypadku ciastek z guawy i serka śmietankowego, które łączą w sobie wyśmienitą słodycz i słoność.

Przed przygotowaniem tego pysznego deseru z karaibskimi korzeniami, za około godzinę, trzeba mieć jasność co do dwóch różnych typów, które istnieją: trójkątne, czyli guawa i ser, oraz prostokątne, które zawierają tylko guawę.

New York Times niedawno udostępnił przepis na babeczki zaczerpnięty z książki Paladares: Recipes from Private Restaurants, Homemade Kitchens and Streets of Cuba autorstwa Anyi von Bremzen, którą reprodukujemy poniżej.

SKŁADNIKI

1 duże jajko

szczypta soli

2 arkusze ciasta francuskiego (około 8 uncji każdy)

Mąka

1/2 szklanki dżemu z guawy

¾ filiżanki miękkiego serka śmietankowego w temperaturze pokojowej

2 łyżki cukru

PRZYGOTOWANIE CIAST GUAGABA I SERÓW KREMOWYCH

8 jednostek

Rozgrzej piekarnik do 375 stopni.

Jajko ubić szczyptą soli i odstawić.

W misce połącz ser śmietankowy z 2 łyżkami cukru.

Na posypanej mąką powierzchni zwinąć arkusze ciasta francuskiego w 8 prostokątów o szerokości 3 cali i długości 4 cm i ułożyć je na blasze do pieczenia. Rozłóż pastę z guawy i ½ łyżki mieszanki twarogu na wierzchu dżemu na ciasto francuskie.

Złóż jeden róg do przeciwległego rogu, aby utworzyć osiem trójkątów. Uszczelnij trójkąty, zamykając je zębami widelca.

Przed pieczeniem posmaruj wierzch ubitym jajkiem i posyp cukrem. Piecz babeczki około 15 minut, aż będą nadmuchane i zarumienione. Podawaj w żądanej temperaturze.