2024 Autor: Steven Freeman | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 08:19
Meksykanin został uznany za najlepszego szefa kuchni na świecie, nagrodę przyznaną przez tę samą organizację, która wymienia 50 najlepszych restauracji na świecie.
28 - letnia Daniela Soto-Innes, która prowadzi dwie najbardziej pożądane restauracje meksykańskie w Nowym Jorku, Cosme i Atla, została już wcześniej doceniona za swoją pracę w gastronomii. Dziś zostaje najmłodszym szefem kuchni, który zdobył tytuł „Najlepszej Szefowej Kuchni” w historii tej nagrody.
W swoim młodym wieku Soto-Innes była laureatką nagrody James Beard Rising Star Chef w 2016 roku, a jej praca jako dyrektor Cosme, w której jest od jego otwarcia w 2014 roku, pomogła tej restauracji w zdobyciu tej samej nagrody.
Chociaż osiągnięcie było wysoko cenione, kontrowersje były szybkie, ponieważ organizacja uznała je za najlepsze w kategorii, w której rywalizują tylko kobiety i wiele osób zastanawia się, czy umiejętności kulinarne kobiet nie konkurują z te z mężczyzn?
Jednak szefowa kuchni, urodzona w Mexico City, jest również doceniana za swoją pracę zespołową, nadając świeży i młodzieńczy akcent szkoleniu swojego personelu i doceniając pracę imigrantek w swojej kuchni.
„W branży zdominowanej przez mężczyzn prowadzi również kuchnię, w której dwie trzecie stanowią kobiety” - napisała organizacja Elite Vodka, która przyznaje nagrodę.
Do końca tego roku Soto-Innes i szef kuchni Enrique Olvera, właściciel Cosme, planują ekspansję na Kalifornię, gdzie otworzą inspirowaną Japonią meksykańską restaurację Damian.
Zalecane:
Historia Szefa Kuchni Alfonso Verdisa
Po latach ciężkiej pracy w nowojorskich kuchniach DREMAer Alfonso Verdis jest zagrożony deportacją po wyeliminowaniu DACA
Idealna śruba Królewska Według Szefa Kuchni Claudii Sandovala
Chcesz zrobić pyszną rosca de reyes? Poznaj wskazówki szefa kuchni Claudii Sandoval, aby przygotować tradycyjny chleb i świętować Dzień Trzech Króli tak, jak powinno
Zdjęcie Dziecka Szefa Kuchni Jamesa
Szef kuchni James pokazał wyłącznie zdjęcie swojego syna Jamiego
Rodzi Się Syn Szefa Kuchni Jamesa
Po całym dniu dostawy na świat przyszedł Jamie, syn szefa kuchni Jamesa. Współpracownik Un Nuevo Día z radością ogłosił to na swoich portalach społecznościowych, przedstawiając zdjęcia z tej chwili
Delta Została Właśnie Uznana Za Najbardziej Punktualną Linię Lotniczą Na świecie
Opóźnienia samolotów mogą być nieprzewidywalne, ale jeśli chcesz zabezpieczyć swoje zakłady, możesz zarezerwować sobie tę konkretną linię lotniczą. Według Daily Mail, FlightGlobal, firma zajmująca się danymi lotniczymi, uznała Delta za najbardziej punktualną linię lotniczą na świecie w ramach nagrody OPS (On-Time Performance Service).
